2023年2月 后勤与资产管理处印发
2023年2月中旬，学校今年春季学期的各项工作正式开始。随着师生们返校开学日期的临近，各食堂的开学准备工作也提上了日程。
根据重庆市教委和重庆市市场监督管理局等部门联合下发的《关于开展2023年春季校园及周边食品安全专项检查的通知》渝市监发【2023】5号文件要求，结合重庆师范大学下发的《关于做好春季开学前安全自查工作的通知》重师安稳【2023】2号文件精神，为了切实做好校园安全稳定工作，营造安全有序、和谐稳定的校园环境，确保新学期各项食堂工作正常有序的进行。各食堂在开餐前，组织食堂员工认真学习下发的各级文件内容，按要求在食堂内开展安全自查，并做好自查记录。在食堂自查的基础上，饮食管理服务科质检部的老师们对食堂开学前后的各项工作再进行检查，发现问题，立即整改。
2023年2月17日上午，饮食管理服务科彭祥平科长带队，配合学校保卫处消防科老师一起，对大学城校区的各食堂进行了一次消防安全检查。在检查中发现：各食堂的消防通道畅通，消防设施设备完好，能正常使用；食堂内各项安全制度上墙张贴到位，并不定期地组织员工进行安全制度的学习和消防安全知识的培训，以此来提高食堂员工的安全意识，为进一步做好食堂安全工作打下坚实的基础；食堂的抽排系统在寒假放假期间，进行了彻底的清洗维保；燃气灶具都在开学前找专业机构进行了安全检修，排除安全隐患；食堂的安全值守，都留有巡视记录。但是部分食堂消防安全工作的记录记得不够仔细，需改正。
同时，饮食管理服务科质检部的老师们，每天到各食堂进行巡视检查。检查的主要内容有：食堂的各项安全工作（食品安全（伙食物资的采购工作、各项台账记录、库房的管理、食材的加工制作环节、菜品留样和添加剂的管理、餐具和公用具的洗消工作、食堂冰箱和冻库的管理使用情况等）、消防安全、生产安全、防恐防投毒等安全工作），食堂内外清洁卫生工作；窗口服务工作以及食堂大厅服务台收集到的就餐者意见，食堂的回复处理情况；食堂饭菜品种、价格、质量等报备后的执行情况；食堂员工的管理情况（包括新进员工的培训、健康证的办理以及仪容仪表等方面）；食堂就餐大厅公示栏上内容的检查更新；最后，还特别检查了各食堂的阳光餐饮APP是否在正常使用中。
检查中发现的问题有：①、食堂外围的清洁卫生需继续加强并注重保持；②、食堂部分操作间的物资摆放不规范，需改进做好；③、需更加重视阳光餐饮APP在食堂管理工作中发挥的监督和积极作用。
另附照片：
2023年2月17日上午，饮食管理服务科彭祥平科长带队，和学校保卫处李小龙老师一起检查各食堂消防安全工作。
饮食管理服务科科长彭祥平带队检查老校区食堂开学备餐情况。
新老校区质检部的老师们每天到各食堂巡视检查。
新老校区各食堂每天进行食堂消杀和员工晨午检、晨会。
