重庆师范大学食堂质检工作简讯

11月，后勤与资产管理处（校医院）组织食品安全质检人员多次到各食堂进行食品安全、窗口售卖饭菜质量等专项检查2023

年11月7日下午，后勤与资产管理处（校医院）组织相关科室及各食堂从业人员在学校弘德楼凯撒报告厅举行2023年“预防为主、生命至上”的消防安全专题培训会。

学校食品安全质检员到各食堂内外进行日常巡视检查，抽查部分食堂各类台账记录，特别是进出库台账记录和库房的物资存放管理情况，还重点检查了各食堂基本大伙档口售卖饭菜的品种、质量。

各食堂在进行员工知识培训，特别重视各类安全知识培训，通过培训提高员工的安全意识和安全应急能力；同时对食堂进行灭四害消杀，消除食品安全隐患，为师生安全卫生的一日三餐提供了保障。

各食堂每天进行食堂消杀、自查和员工晨午检、晨会。

后勤与资产管理处（校医院）

2023年12月6日