
根据学校《关于开展国庆节前安全检查的通知》重师安稳【2024】18号文件要求,9月30日上午9点,学校相关职能部门联合对食堂开展了国庆节放假前的安全大检查。
10月9日上午,学校食品安全管理工作人员对各食堂现场进行清洁卫生专项检查。
10月12日上午,学校食品安全管理工作人员在各食堂现场开展新一批开业档口饭菜价格和上岗员工健康证的专项检查。
10月14日下午14:30,学校组织各食堂现场负责人在综合楼348会议室召开学校70周年校庆期间供餐工作会。
10月17日上午,学校食品安全管理工作人员到各食堂现场进行校庆期间供餐准备工作的专项检查。
10月18日下午14:30,高新区市场监督管理局虎溪所罗所长一行对教工食堂校庆期间供餐准备情况进行现场检查和工作指导。
10月23日上午,大学城校区二食堂二楼迎来一群特殊的客人,他们是高新区市场监管局举办校园食堂“探访日”--重庆“诚信尚俭,共享食安”食品安全宣传活动邀请的家长代表。跟随镜头,体验官们走进食堂的后厨、前厅,了解食堂食材储存、加工、出餐、食品留样、洗消等各环节;陪餐环节,体验官们品尝了食堂的饭菜,大家纷纷表示,食堂的饭菜味道不错,价格也比较合理。此次“探访日”活动不仅展示了学校和食堂在食品安全管理方面的成果,也进一步增强了师生及社会各界对校园食品安全的信任和支持。
10月23日下午14:30,在大学城综合楼226会议室观看由重庆市市场监督管理局召开的“重庆市2024年秋季全市学校食品安全专题教育培训视频会”。我校各食堂管理员、食品安全员、食堂主要操作人员和饮食管理服务科全体工作人员参加了培训会。
10月,学校食品安全管理工作人员开展巡视检查,重点开展了以下几方面的检查:1.各食堂饭菜质量的抽查,特别是基础品种、冒菜、自选餐等;2.检查食堂库房管理工作和各类台账记录情况;3.各食堂就餐大厅服务台的杂物清理;4.食堂意见簿师生意见和建议的回复情况;5.食堂内外清洁卫生;6.食堂内外文化标识、标语张贴情况以及内容的检查;7.检查食堂大宗物资大米的来源地;8.食堂消防设施器材的检查。
各食堂进行日常食堂消杀、自查、每天晚上收餐后的水电气安全闭店检查和员工晨午检、晨会等工作。